Veganear - Outras

Ingredientes 6 dentes de alhos 2 cebolas 1 maço de salsa 1 colher (sopa rasa) de sal 1/3 xícara de vinagre branco (se quiser pode aumentar para 1/2 x) ¾ xícara de azeite ( ou metade de óleo de girassol) pimenta opcional Preparo Picar todos os ingredientes e bater no liquidificador. Guardar em pote de vidro (bem limpo) na geladeira. Duração: em pote esterilizado dura até 10 dias na geladeira. Dica:  Esse tempero pode ser usado em arroz, temperar batata cozida, abobrinha cozida no vapor, proteína vegetal de soja e etc.

Ingredientes Bananas verdes (não devem estar em processo de amadurecimento) Preparo Corte as bananas do cacho com cuidado, preservando os talos como na foto, e lave bem; Coloque no fogo uma panela de pressão com água até a metade e deixe ferver até aparecer as bolhas; Assim que a água ferver, coloque as bananas na água quente para que levem choque térmico; Tampe e deixe em fogo alto até começar a panela chiar, quando começar a apitar, abaixe o fogo e deixe cozinhando por 10 minutos; Desligue e espere a pressão sair normalmente, sem utilizar a válvula; Abra a panela e com a ajuda de um pegador, retire as bananas e depois as polpas; Coloque no liquidificador e bata com um pouco de água, não coloque demais. Não deixe esfriar, bata a polpa quente até formar uma pasta bem espessa. Notas Cuidado para não queimar o liquidificador: como a biomassa é pesada, a dica é colocar no máximo 4 bananas por vez na hora de triturar. Guarde a biomassa na geladeira e consuma em até ...